L’exploitation agricole Picoltué est située dans la VIIIe région du Bío Bío, commune de Mulchén, Chili. Elle appartient à la famille Morandé depuis plus de 150 ans.
Forte d’une longue tradition agricole, au début du XXe siècle, ils commencent à développer la culture de la pomme en devenant pionniers dans la production et l’exportation ultérieure.
À ses débuts le verger produisait les variétés Hoover, Winter et Huidoro, similaire à l’actuelle Granny Smith.
Entouré de forêts et cerné par la rivière Bureo, le verger se situe dans la région du Bío Bío, qui offre des sols argileux et un climat optimal pour la culture de la pomme, avec les heures de froid nécessaires pour produire des fruits de grande taille et d’excellente couleur.
Picoltué produit les variétés Fuji, Royal Gala, Braeburn, et Scarlet, qui font l’objet d’une forte demande mondiale.
Originaire du Japon vers la fin des années 30. De grande taille, forme ronde, goût très sucré, chair ferme et croquante. Sa durée de vie post-récolte lui permet d'avoir une grande disponibilité.
Originaire de la Nouvelle Zélande. De taille moyenne à petit, forme allongée tronconique, texture tendre, fine, croquante et ferme. Son goût varie de sucrée au sucrée acidulée, avec arôme doux et chair blanche jaunâtre.
Originaire de la Nouvelle Zéland dans les années 50, à la fin du XXe siècle, se trouvait déjà dans les principales régions de culture de pommes chaude du monde. Braeburn a été une des prémiers variétés “bicolore”. De taille moyenne à grande et forme allongée. Présente un bon arôme et sa chair est juteuse. Son goût est sucré et acide.
Scarlet, de la famille red delicious, est d’origine nord-américaine. Présente un couleur acajou foncé, chair blanche et fraîche. Sa forme est tronconique avec les lobules inférieurs très marqués et saillantes. Son goût est sucrée et sa texture croquante.
Picoltué produit des pommes employant les plus hauts standards de qualité, promouvant le respect des conditions environnementales, le soin de la terre et des personnes de la communauté qui participent du processus de production.
Toutes les étapes de la culture suivrent les normes de GLOBALG.A.P pour la production sûre et durable de nos pommes.
La norme GLOBALG.A.P. pour les fruits et légumes couvre toutes les étapes de la production, dès les activités avant la récolte, tels que la gestión du sol et l’application de produits phytosanitaires, jusqu’à la manipulation des fruits après la récolte, l’empaquetage et l’emmagasinage.
Fundo el Manzanar de Picoltué SN, Mulchén, Chile.
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